Avec ou sans gluten?


Ici vous trouverez des noms de produits et des coordonnées de producteurs algériens. Et d’autres informations sur des produits qui nous concernent, qu’ils soient avec ou sans gluten, lorsque les informations et les détails sont disponibles bien sur.

Car mis à part Sipades qui a eu l’amabilité de prendre notre inquiétude au sérieux et nous faire un certificat d’absence de gluten de sa levure chimique Nouara, les autres producteurs n’ont pas jugé utile de répondre à mes nombreux et sérieux courriers. Navrant, surtout de la part de dites « grandes » marques. En espérant que cette « attitude » change un jour. Parce que la réglementation elle, a changé depuis. Les producteurs sont désormais obligés (par la force de la loi) d’indiquer la composition exacte de leurs produits sur l’emballage, et d’indiquer la présence ou bien l’absence de produits « allergènes » tel : le gluten, les noix, les œufs, le lait, etc.

En attendant, et n’ayant aucune garantie que ces produits soient effectivement sans gluten, on se débrouille comme on peut: avec nos expériences personnelles et notre lecture limitée des quelques compositions, que les producteurs « veulent bien » détailler…

N.B : Ce blog a la prétention d’être totalement indépendant et résolument désintéressé. Il ne fait de publicité à aucun produit, ni à aucune marque. Il ne fait que de l’information. Citer les marques et les produits n’est fait que dans ce seul et unique objectif.  Le seul souci étant un régime parfaitement sans gluten pour une meilleure santé 🙂

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