Nouvel étiquetage

Il y a du nouveau en matière d’étiquetage des produits du commerce.

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Produits autorisés contre produits interdits

Voilà un tableau nécessaire quand on débute dans le régime sans gluten. Il répond à beaucoup de questions que nous nous sommes tous posés, et que d’autres se posent toujours…

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Additifs alimentaires contenant du Gluten

Lynda Bouzid, est biologiste, ingénieur en contrôle de qualité et analyse. Elle m’a envoyé ce tableau de sa réalisation. Le tableau est clair, et vous apprendrez certainement après l’avoir consulté à mieux déchiffrer les étiquettes.

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Pour mieux déchiffrer les étiquettes

En recherchant des informations sur l’alimentation de bébé, j’ai découvert ce qui va suivre. Mais d’abord, petite présentation :

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Ceci n’est pas de la publicité

Je vous poste  l’information que Amel (merci Amel pour ton travail) a reçu à travers un mail, en date du lundi 9 novembre 2009 de la part de Claire Fremilly,  Responsable relations consommateurs du Groupe Bel.
Un mail portant référence :  65833-84395 CF/JP.

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Les additifs alimentaires (bis)

Bis, parce que j’ai déjà eu à en parler ici et ici, mais en faisant une recherche sur un additif en particulier : le 1442*, je suis tombée sur ce site : Additifs alimentaires!

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Les additifs alimentaires

Depuis 1998, année d’élaboration de mon « Petit guide pour un régime sans gluten » beaucoup de choses ont changé, notamment en matière d’information grâce à Internet.

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Additifs et arômes

Soumise à un régime sans gluten, j’ai été longtemps privée des produits du commerce sans trop savoir pourquoi, ni comment ces produits étaient préparés. Actuellement, je consomme comme tout le monde: confitures, boissons, confiseries, fromages et autres. 

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