Gâteau de Tchina*

C’est la saison des oranges, et des agrumes en général, alors il faut en profiter 🙂
Un gâteau que j’ai l’habitude de faire « avec gluten » pour la famille, et que j’ai décidé de tester « sans gluten » cette fois-ci, et… test réussi !

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Petites galettes aux fruits confits

1 œuf – 125 g de margarine – 100 g de sucre – 100 g de fruits confits -1 zeste de citron râpé – 1 paquet de levure – 200 g de semoule de maïs mélangée à 200 g de Maïzena.

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Ecorces d’orange et citron confites

300 g d’écorces d’oranges et de citrons (ou seulement d’oranges) obtenus à partir de 2 kg de fruits environ – 400 g de sucre – 2 c à soupe de sel.

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